Branża HORECA

Wyzwania w branży HORECA

 

• • trudności z utrzymaniem wysokiej jakości obsługi gości, spowodowane brakiem wyznaczonych wysokich standardów

• • duża rotacja pracowników, która negatywnie wpływa na budowanie biznesu

• • zwiększająca się konkurencja, przy jednocześnie zwięszającej się świadomości gości

• • trudność w powielaniu jakości obsługi i sposobu funkcjonowania w sieci punktów sprzedaży

• • zbyt szeroki zakres obowiązków kadry menadżerskiej

• • brak odpowiednich szkoleń, związanych z prowadzeniem biznesu i rozwijaniem umiejętności liderskich

• • brak długofalowej strategii biznesowej

• • sprawna komunikacja i rozwiązywanie sytuacji konfliktowych w miejscu pracy

• • brak rzeczywistego spojrzenia na hotel/restauracje/kawiarnię z punktu widzenia klienta

• • brak autentyczności i zaangażowania w  relację z klientem i umiejętność radzenia sobie w sytuacji zgłaszania sugestii lub „zażalenia”

Polecane artykuły dla branży HORECA:

Wdrażanie standardów obsługi klienta w branży gastronomicznej

Wyzwania rozwojowe w branży gastronomicznej w Polsce

Case study: rozwój kultury organizacyjnej i zarządzania strategicznego na przykładzie hotelu

 

Nasze rozwiązania dla branży HORECA

 

• • pomoc w określeniu długofalowych celów biznesowych,

• • coaching menadżerski i zespołów,

• • wsparcie w wdrożeniu procedur związanych z szkoleniem personelu,

• • szkolenia z zakresu prowadzenia biznesu i rozwijania umiejętności liderskich wśród kadry menadżerskiej,

• • wsparcie w wdrożeniu i doskonaleniu procedur związanych z wysoką jakością  obsługi klienta,

• • wsparcie w wdrożeniu procedur związanych z szkoleniem personelu,

• • zwiekszanie aktywności sprzedażowej,

• • usprawnienie komunikacji wewnetrznej (współpraca miedzy salą, a kuchnią),

• • badanie jakości obsługi gości – tajemniczy klient,

• • pomoc w organizacji kuchni i uławienie przestrzegania procedur HACCP, GMP, GHP,

• • doskonalenie umiejętności radzenia sobie z trudnymi sytuacjami z klientem,

W celu zapoznania się z naszą ofertą, zapraszamy Państwa do kontaktu telefonicznego lub klikając na poniższy formularz zgłoszeniowy:

lub

Sprawdź nasze referencje